Il semble que la vigne a accompagnée la communauté depuis fort longtemps ne serait-ce que pour avoir le vin nécessaire à célébrer la messe.

Entre 400 et 410
Honorat, Caprais et quelques compagnons arrivent sur l’île et forment une communauté de moines qui s’agrandit rapidement et rayonne dans toute la Provence romaine.

A partir du 7ème siècle
Les moines adoptent la Règle de Saint Benoît.

8ème – 9ème siècle
Période politique troublée et raids destructeurs attribués postérieurement aux Sarrasins. Nous ne connaissons l’histoire de cette période que par des documents très postérieurs.

Vers 980
“ Libération ” de la Provence.

978-1020
Lérins réapparaît dans l’histoire comme un monastère clunisien (St Mayeul et St Odilon, abbés de Cluny et de Lérins). A partir du 11ème siècle, nombreuses chartes de donation. En un siècle, établissement d’une centaine de prieurés en Provence et au-delà. Persistance de l’insécurité due aux “ Sarrasins ” puis aux Génois.

Vers 1047
Nouvelle dévastation de l’île, capture des jeunes moines qui sont emmenés en Espagne. Ils seront rachetés par St Yzarn, abbé de St Victor de Marseille.

1327
Installation d’un système de signalisations par des feux entre la tour du monastère fortifié et celle du Suquet.

Vers 1391

Les reliques de St Honorat sont ramenées d’Arles.

1400
L’île est pillée par des pirates génois. Le bâtiment sera dès lors défendu en permanence par des serviteurs, puis des soldats provençaux (1437) puis français (1481), qui résideront en permanence dans les étages supérieurs du monastère fortifié.

1464
Début de la commende. Augustin Grimaldi, troisième abbé commendataire, réforme l’abbaye en se démettant de la commende et en réunissant l’abbaye à la congrégation du Mont Cassin. Arrivée des premiers moines le 3 mai 1516.

16ème siècle
Première description du monastère fortifié par Barralis, soit 90 pièces (30 cellules, 1 église, 3 chapelles) pour 15-30 moines (nombre fixé par un décret du chapitre conventuel).

1635-1637
Les îles sont prises par les Espagnols et occupées pendant deux ans. Ils fortifient toute l’île St Honorat en mettant des batteries de canons sur les chapelles. Après la reprise des îles, une importante garnison y séjourne en permanence.

A partir de 1636 : Le régime de la commende est établi définitivement, ce qui entraîne la décadence rapide de l’abbaye, fermée par une commission royale en 1788. Il ne restait alors plus que quatre moines. Le domaine du monastère est rattaché à l’Evêché de Grasse.

1791
Les îles sont déclarées Bien National. L’île St Honorat est achetée par divers propriétaires, dont l’actrice Blanche Sainval qui transformera le monastère fortifié en salons de réception.

1859
L’île est rachetée par l’évêque de Fréjus, Mgr Jordany.

1869
Arrivée sur l’île des premiers moines cisterciens de Sénanque (prés d’Avignon) qui sont à l’origine de la communauté actuelle.